Categoriearchief: Gezond eten

Recept Chili sin carne

 

 

Wat heb je nodig:

1 ui
1 rode paprika
1 grote pot bruine bonen
1 blikje kidneybonen
1 blikje chilibonen
2 pakjes gezeefde tomaat
1 blikje tomatenpuree
komijnpoeder
chilipoeder
oregano
peper en zout

Wat ga je doen:

Snipper de ui en bak in een beetje olie glazig. Voeg de paprika in stukjes toe en bak kort mee. Doe het blikje tomatenpuree erbij en laat even meebakken. Doe de gezeefde tomaten erbij en breng op smaak met de kruiden. Spoel de bonen (behalve de chilibonen) af onder stromend water en voeg ze toe aan de saus. Laat onder regelmatig roeren goed heet worden. Serveer de chili met zilvervliesrijst en een frisse komkommersalade.

Je kind en groente eten; 7 ‘smaakvolle’ tips voor succes

Je kunt er soms moedeloos van worden: waarom eet je kind toch zo slecht? Zodra het eten dat je hem of haar voorschotelt ook maar neigt naar gezond, gaan de kiezen op elkaar. En zeker groente delft vaak het onderspit want: het ‘ruikt vies’, ‘ziet er gek uit‘, of grote broer eet het ook niet, dus kan het niet anders dan oneetbaar zijn. Als ouder wil je graag dat je kind een beetje gezellig mee-eet aan tafel en voldoende goede voedingsstoffen binnenkrijgt. Maar hoe pak je dat nu aan met die groente?

 

Smaakontwikkeling

Om het eetgedrag van kinderen meer te begrijpen is het goed om wat meer te weten over de smaakontwikkeling. Wist je dat die al voor de geboorte begint? Een ongeboren baby eet mee met zijn moeder; alle voedingsstoffen die hij of zij binnenkrijgt, komen via de placenta en de navelstreng uit de voeding van de moeder. Het is dus heel belangrijk om goed te eten tijdens de zwangerschap; uit onderzoek blijkt steeds duidelijker dat de latere gezondheid voor een groot deel beïnvloed wordt door de voedingsstoffen die je al voor je geboorte binnenkrijgt. Het is dan ook een groot voordeel om weinig last hebben van zwangerschapsmisselijkheid…

Voor de geboorte

De voeding van de baby verloopt dus via het bloed. Maar doordat een baby ook regelmatig kleine beetjes vruchtwater inslikt, went hij of zij ook al aan verschillende smaken. Het vruchtwater verandert namelijk steeds van smaak, dit wordt bepaald door wat de moeder eet. Vanaf de 12e week van de zwangerschap zijn er al smaakpapillen aanwezig in het mondje van de baby. Als de moeder dus gevarieerd eet, went de baby al aan verschillende smaken. Hij of zij kent al voor de geboorte het verschil tussen zoet, bitter en zuur.

Vlak na de geboorte heeft een baby duizenden smaakpapillen. Deze hoeveelheid neemt snel af; als een kind 10 jaar is, is het aantal gehalveerd en op 30-jarige leeftijd heb je nog maar zo’n 250 smaakpapillen over. Niet zo gek dus dat een kind heel gevoelig is voor smaken!

‘Smaakvolle’ tips om je kind te helpen met die groente

  1. Kinderen ervaren een smaak een stuk intenser dan volwassenen. Dit zorgt ervoor, dat het wennen aan die smaak ook langer duurt. Een nieuwe smaak moet vaak wel 15 keer geproefd worden voordat een kind eraan gewend is. Het is dus niet: ‘ik lust het niet,’ maar ‘ik ben er nog niet aan gewend.’ Zet die groente dan ook eerst maar eens 15 keer op tafel en laat iedere keer proeven.
  2. Geef het goede voorbeeld: als papa en mama, broer of zus laten zien dat ze het eten lekker vinden, nodigt dat uit het ook te proberen. Jonge kinderen leren het meest van imiteren en dingen nadoen.
  3. Het is belangrijk je ervan bewust te zijn hoe je je kind benadert. Als een kind steeds gemopper hoort omdat hij niet wil eten, wordt het maaltijdmoment heel beladen voor hem. Hij zal de maaltijd met spanning tegemoet gaan zien. Want dat is blijkbaar een moment waarop hij iets niet goed doet en er op hem gemopperd wordt. Je herkent het misschien wel: als je gespannen bent, heeft dat effect op je eetlust, je krijgt ‘geen hap meer door je keel’. Dat geldt ook voor je kind. Probeer je kind positief te benaderen, al is dat soms moeilijk…
  4. Dring geen eten op. Als je een paar keer een hapje hebt aangeboden maar je kind weigert alles, haal dan na een kwartier het bord weg. Een kwartier, hooguit 20 minuten is lang genoeg voor een jong kind om aan tafel te zitten. Volgende keer beter.
  5. Het kan zijn dat je kind snel na de maaltijd aangeeft dat hij honger heeft. Logisch, hij heeft amper iets gegeten. Trap niet in de valkuil om dan maar een boterham of zoiets te geven, vanuit het idee dat hij ‘toch iets moet eten.’ Je kind heeft dat heel snel door: ‘als ik dit niet wil, krijg ik zo wel iets anders’, en zal daar gewoon op wachten.
  6. Geef wel gewoon een toetje als jullie dat gewend zijn. Gebruik eten niet om te straffen of belonen, daar is het niet voor. Met een toetje als beloning laat je je kind denken dat groente vies is en een toetje lekker, en dat je wel een beloning verdient als je die ‘vieze’ groente heb opgegeten.
  7. Bied groente eens aan in een andere vorm of anders bereid: gekookte worteltjes niet lekker? Dan misschien wel geraspt in een salade met rozijntjes. Of als kruidig soepje. Wees creatief, meerdere kleuren op het bordje doen het vaak goed. Geef kleine porties. En het bord hoeft niet leeg. Als er maar geproefd wordt!

Door van alles te proeven went het kind aan allerlei nieuwe smaken en zal hij langzaam maar zeker steeds meer gaan lusten. En dat is natuurlijk fijn en handig als hij straks volwassen is!

Vijf gezonde recepten voor energieke ontbijtjes

Heb je een drukke dag voor de boeg en wil je een vliegende start maken? Met deze VIJF TIPS voor een lekker en gezond ontbijt kan jouw dag niet beter beginnen!

Een goed ontbijt bestaat uit verschillende producten waar je lichaam de juiste voeding en energie uit kan halen; kies iets met eiwitten (denk aan zuivel, kaas of noten), iets met langzame koolhydraten (volkoren granen en fruit) en met goede vetten (in noten, pindakaas of bijvoorbeeld avocado).

Energieke ontbijtjes top vijf:

  • Schaaltje magere yoghurt met muesli (met weinig suiker, kijk op de verpakking: <16 gram per 100 gram), een handje walnoten en blauwe bessen. Kopje thee.
  • Tosti van volkorenbrood met banaan in plakjes en een snufje kaneel. Glas halfvolle melk.
  • Volkoren beschuit met halvarine of dun roomboter en aardbeien. Plakje roggebrood met halvarine of dun roomboter en 30+ kaas. Koffie of thee.
  • Portie halfvolle kwark met fruitsalade en een handje gemengde ongezouten noten. Koffie of thee.
  • ‘Havermout pancakes’: vermaal 40 gram havermout tot meel. Meng met een eitje, wat melk en een banaan. Bak kleine pannenkoekjes van het beslag en serveer met fruit en een beetje honing.

Heb jij nog een ander lievelingsontbijt? Laat het me weten!

 

Eten en afvallen na de bevalling

Het is zover: je zoon of dochter is geboren! Na een lange zwangerschap en enerverende bevalling heb je je baby in je armen. Je bent de koning te rijk met je prachtige wonder en langzaam dringt het tot je door: je bent moeder. Een nieuwe fase breekt aan. Tijd om te wennen aan je nieuwe rol en te herstellen. Hiervoor heb je goede voeding nodig. Je mag nu (eindelijk!) weer alles eten. Maar waar moet je eigenlijk op letten in deze periode?

Tijdens je zwangerschap heb je vast goed gelet op wat je at. Gezonde voeding was belangrijk voor de ontwikkeling van de baby in je buik. Maar misschien had je veel last van misselijkheid en was eten een hele uitdaging. Of had je juist last van vreemde cravings en at je je klem aan bepaalde producten. Sommige voeding mocht tijdelijk helemaal niet. Waren tijdens je zwangerschap dus de rauwe kazen, alcohol en medium gebakken biefstukjes taboe, nu mag het allemaal weer. Yes!

Maar wat heeft je lichaam nu eigenlijk nodig op dit moment?

Je lichaam heeft een topprestatie geleverd. Daarom kun je extra energie en goede voedingsstoffen nu goed gebruiken. Veel groente en fruit eten was en is belangrijk voor de behoefte aan diverse vitamines, mineralen en bio-actieve stoffen. Vitamine C, dat in veel groente en fruit aanwezig is, helpt mee bij de opname van ijzer. Neem daarom bij iedere maaltijd iets van groente of fruit.

Wanneer het ijzergehalte in je bloed wat aan de lage kant is, kun je dit verhogen met ijzerrijke voeding: vlees, eieren, volkoren granen, peulvruchten, noten, groente en (gedroogd) fruit. Een ijzerpreparaat kan helpen, slik dit in overleg met je verloskundige of huisarts.

Ben je erg moe, dan helpt vitamine B6 om wat fitter te worden. Deze vitamine ondersteunt ook de aanmaak van je bloed en helpt je afweersysteem. Vitamine B6 vind je onder meer in vlees, brood, aardappelen en bananen. Vitamine D is ook een vitamine die je hard nodig hebt. Eet voldoende vette vis, besmeer je brood met margarine of halvarine en bak regelmatig in een vloeibaar bak-of braadproduct. Ga ook iedere dag minstens een half uurtje naar buiten.

‘Maar hoeveel van alles moet ik nu eigenlijk eten?’, kun je je afvragen. In principe is dat net zoveel als voor je zwanger werd. Als je borstvoeding geeft, is het iets meer. Het Voedingscentrum heeft berekend hoeveel voeding je nodig hebt om aan de gewenste hoeveelheid voedingsstoffen te komen. Het overzicht daarvan kun je hier vinden. Opvallend, het is vaak meer dan je zou denken!

Afvallen

Het kan verleidelijk zijn om meteen na de geboorte aan een afslankdieet te beginnen. Hup, weg met die extra kilo’s! Toch is dit niet verstandig. Je lichaam is aan het herstellen en heeft voldoende voeding nodig. Het is wél een goed idee om bewust te eten. Niet teveel snaaien, maar volwaardig eten. Direct na de bevalling ben je trouwens al meteen 5 kilo lichter, wist je dat? De weken erna verlies je geleidelijk aan nog eens 5 kilo. Ben je meer aangekomen, dan zullen die kilo’s er niet zomaar vanzelf afgaan (al zijn er geluksvogels bij wie de borstvoeding heel goed meewerkt…).

Na 6 weken kun je langzaam maar zeker wat proberen af te vallen, maar let dus op: niet als je borstvoeding geeft. Doe het rustig aan en honger jezelf niet uit. Kies niet voor een streng dieet dat moeilijk vol te houden is, maar eet gebalanceerd en goed. Probeer iedere dag voldoende te bewegen en bouw het rustig op. Bedenk: je lichaam is aan het ontzwangeren en je krijgt bovendien waarschijnlijk niet al te veel nachtrust op dit moment.

Borstvoeding

Als je borstvoeding geeft is het belangrijk dat je extra drinkt. Dit hoeft geen extra melk of zuivel te zijn; met 2-3 glazen melk, yoghurt of sojadrink en 1-2 plakken kaas in totaal krijg je voldoende binnen. Zorg ervoor dat je 2 liter vocht per dag drinkt in totaal. Neem bijvoorbeeld bij elke voeding die je geeft zelf een extra glas water. En alcohol is natuurlijk nog steeds een no-go als je borstvoeding geeft.

Sommige baby’s reageren met buikkrampjes op wat de moeder eet. Dit is geen reden om uit voorzorg allerlei eten te vermijden. Eet gewoon zoals je gewend bent en wat je graag lust, daar was je baby ook aan gewend in de baarmoeder. Als je denkt dat je kindje toch onrustig wordt van iets wat jij gegeten hebt, dan kun je dat product tijdelijk even laten staan.
Pas wel op met koffie; baby’s kunnen last krijgen van de cafeïne. Cafeïne zit in koffie, thee, cola en chocolade. Beperk je koffiemoment tot 1 kopje per dag en houd het bij een paar kopjes thee.

Tip

Ben je op zoek naar gezonde en lekkere recepten waar je niet te lang voor in de keuken hoeft te staan? Download dan gratis het receptenboek ‘GOED ETEN – RECEPTEN VOOR IEDERE DAG’.
22 gezonde, snelle recepten zonder pakjes en zakjes, cadeau voor jou!

Download hier

Vraag: had jij vreemde of bijzondere eetgewoontes tijdens je zwangerschap en zijn die nu weg? Ik vind het leuk om je verhaal te horen! Laat gerust een reactie achter.

 

 

35 producten die je altijd op voorraad wilt hebben

 

voorraadkast

Met een drukke baan, een gezin en weinig tijd heb je geen zin om iedere dag ook nog naar de supermarkt te moeten rennen. De oplossing hiervoor is: hamsteren! Leg een voorraad aan. Zo grijp je nooit mis en kun je ook met weinig tijd altijd een gezonde en snelle maaltijd maken. Het zijn producten die je regelmatig gebruikt en die handig te bewaren zijn. Twee keer per week even de verse ingrediënten erbij halen en klaar ben je!

Wat is een goede basis? Ik vind het zelf altijd handig om de volgende lijst in huis te hebben:

Voorraadkast:

aardappelen
volkoren pasta
rijst
(zilvervliesrijst, basmati)
blikjes tomatenpuree
blikken tomatenblokjes
potjes kruiden
muesli
crackers
couscous en bulgur
blikjes vis
(zalm, makreel, tonijn)
gezeefde tomaten
(voor pastasaus)
houdbare melk
fruit
uien
tomaatjes
pure chocolade
bloem en volkoren meel
potten groenten
potten peulvruchten
(bruine bonen, witte bonen)
biscuitjes en koekjes
blikjes mais
olie

Koelkast:

zuivel
(melk, karnemelk, yoghurt, kwark)
eieren
fruit
kaas (plakjes en geraspt)
hüttenkäse
wortels
boter en halvarine

Diepvries:

volkorenbrood
groenten
vlees
(kipfilet, gehakt, vleesreepjes)
fruit (bijvoorbeeld zomerfruit)
vis
ingevroren maaltijden (over van als je teveel gemaakt hebt)
zelfgemaakte soep in éénpersoonsporties

Is het goed om minder koolhydraten te eten als je wilt afvallen?

25-8-2016
door: Chantal

Ja en nee. Veel mensen denken dat. Ze eten dan bijvoorbeeld geen brood of pasta’s meer. Er zijn ook meerdere diëten te volgen die gebaseerd zijn op koolhydraatarm of –vrij eten. En in het begin lijkt het ook echt te werken; al na een paar dagen zijn de eerste pondjes eraf!

Helaas speelt er dan iets anders. Koolhydraten zijn een soort sponsjes; ze trekken water aan. In je lichaam houdt elke gram koolhydraten 4 gram water vast. Wanneer je dus minder koolhydraten binnen krijgt, raakt je lichaam dat water kwijt en dat zie je op de weegschaal. Vochtverlies dus, geen vet… Daar schiet je niet zoveel mee op.

Als je minder koolhydraten gaat eten, ga je over de hele linie vaak minder eten. Je krijgt dan minder brandstof binnen dan voorheen. Als je net zo actief blijft of zelfs meer gaat bewegen (want je wilde afvallen), verbruikt je lichaam meer brandstof. Als deze brandstof niet uit je voeding komt dan wordt je lichaamsvet aangesproken. Hierdoor zal je gaan afvallen. Het gaat hierbij dus niet om minder koolhydraten, maar om minder brandstof in het algemeen.

Hoe werkt het dan wel?
Er zijn verschillende koolhydraten. Je hebt  langzame koolhydraten, die kom je tegen in brood, pasta, aardappelen en rijst. Het zijn meervoudige koolhydraten, lange ketens. Er zijn ook snelle (enkelvoudige en tweevoudige) koolhydraten. Dat zijn de suikers.

IMG_1052

Je lichaam heeft koolhydraten nodig. Het is de belangrijkste en snelste vorm van brandstof. Wist je dat je hersenen afhankelijk zijn van koolhydraten voor brandstof? Daarom heb je koolhydraten sowieso echt nodig.

Het is wél goed om te minderen met suiker, de enkel- en tweevoudige koolhydraten dus. Suikers zijn niet zo goed voor ons. Ze zorgen voor enorme pieken en dalen in je bloedsuikerspiegel. Dit geeft je snel weer een hongergevoel en laat je grijpen naar iets om het gat mee te vullen. En dan het liefst iets met veel… suiker.
Ook zorgen die schommelingen voor meer vetopslag, waardoor je dikker wordt.

Als je dus minder koolhydraten wilt eten, beperk dan de hoeveelheid suikers in je eten en drinken.  Kies daarnaast voor volkorenproducten (brood, volkoren pasta, zilvervliesrijst). Die bevatten veel vezels en vullen je maag. Tot slot is het ook een goed idee om een deel van de aardappelen, pasta, brood of rijst die je eet  te vervangen door groente. Een bakje tomaatjes of groentesoepje bij de lunch, een lekkere salade, of gewoon een extra schep worteltjes op je bord.  Mogelijkheden genoeg!
Dat is gezond afvallen.

Verboden limonade te drinken?

23-06-2016
door: Chantal

Het bericht dat ik eergisteren deelde op Facebook, over het limonadeverbod op basisscholen, is door veel mensen gezien (bijna 3000). Het roept veel reacties op. Dat was natuurlijk ook een beetje mijn bedoeling ;).

Veel ouders vinden dat de school van hun kind niet mag bepalen wat zij het kind aan eten en drinken meegeven naar school. Er wordt gezegd, dat de school zich moet richten op goed leren rekenen en schrijven, en dat eten en drinken de verantwoordelijkheid van de ouders is. En natuurlijk is dat zo. Maar weet je waarom ik het toch een goed idee vind dat de scholen een duidelijk voedingsbeleid hebben?

Stel je voor: je dochter of zoon krijgt een beker limonade mee naar school voor het tienuurtje. Tussen de middag een pakje yokidrink, want melk is met dit warme weer niet goed te houden en wie lust er nu lauwe melk? Dan, uit school, krijgt je kind een glaasje appelsap. Aan het eind van de middag, als je zoon of dochter lekker buiten heeft gespeeld met een vriendje, maar het wel ‘héél warm heeft gekregen’, zwicht je voor de smekende blikken en deel je waterijsjes uit.

Op deze dag heeft je kind ongeveer 20 suikerklontjes binnen gekregen. TWINTIG. Alleen uit drinken. Onvoorstelbaar veel, toch? En ik heb het dan nog niet eens gehad over snoep, koek, fruit en zoet broodbeleg. Nog (veel) meer suiker dus. Veel ouders beseffen dit niet.

Als er duidelijke afspraken en regels zijn op school over eten, drinken en trakteren en de school daar actief mee omgaat, dus ouders aanspreekt, dan is dat voor iedereen duidelijk. Dit voedingsbeleid moet dan natuurlijk wel worden uitgelegd en duidelijk aangegeven op de website, in de nieuwsbrief, enzovoort. Een halfslachtig advies als: ‘liever niet op snoep trakteren’ wordt door veel ouders niet serieus genomen.

Scholen spelen een grote rol in de opvoeding van onze kinderen. Ze brengen er een groot deel van de dag door. De ouders blijven eindverantwoordelijk natuurlijk. Maar ik vind het een plicht voor scholen dat ze de gezondheid van kinderen hoog op de agenda hebben staan.
12019847_761288537334060_3281440865269847751_n

Junkfood en de ballenbak

ballenbak

Heerlijk, meivakantie! Voor mij een weekje geen consulten of afspraken, maar extra tijd voor het uitwerken van nieuwe plannen, klussen in en om het huis en leuke dingen doen met de kinderen.

Vanmorgen was ik met de jongste twee in een binnenspeeltuin. Dat vinden ze altijd zo leuk, lekker uitleven en druk spelen.Ik zat daar aan een tafel achter een cappucinootje de kantine eens te bekijken. En het viel me (weer) op, wat een mager (lees:beperkt) aanbod daar is. Vette koeken, snoep, chips en ijs. Frisdrank of limonade. En natuurlijk friet, kipnuggets of frikadellen. Dat is het. Meer keuze is er niet.

Als je naar zo’n speeltuin toe gaat, word je niet geacht zelf eten en drinken mee te nemen. Sterker nog, het is verboden. Dus willen je kids wat drinken (want: enorme dorst door al dat rennen), dan zet je snel een kan (mierzoete) limonade op tafel. En daar willen ze natuurlijk ook wat te snoepen bij.

Ik vind het lastig. Want natuurlijk wil ik ze alles geven. Maar is het slim? Heeft zo’n speeltuin daar ook geen verantwoordelijkheid in? Als je om je heen kijkt, lopen er zo veel (te) stevige kinderen rond. Wat nu, als je ze in zo’n aantrekkelijke kantine eens zou verleiden met tosti’s van bruin brood, een bakje met gemengd fruit, melk uit een leuk bekertje? Of gewoon kannen met water?

SLANKER DE ZOMER IN!

24-04-2016
door: Chantal

Eind april, de zomer komt in zicht. De heerlijke dagen die we al gehad hebben met een lekker zonnetje en aangename temperaturen doen verlangen naar meer. Veel mensen hebben dezelfde wens:  straks relaxed in je bikini aan de rand van het zwembad zitten zonder schaamte over vetrolletjes. De media spelen hier graag op in: tijdschriften en sociale media staan vol met artikelen over allerlei methodes om, nog voor de zomer begint, die extra kilootjes kwijt te raken.

Het jammere is, dat er vaak tips worden gegeven die tijdelijk (of een fabeltje) zijn:
veel minder gaan eten, koolhydraten vermijden, liters water drinken, “negatieve calorieën” , citroen/bleekselderij/grapefruit eten, shakes en afslankrepen drinken of eten. Al deze tips werken tijdelijk of ze werken niet. Ze hebben één ding wel gemeen: ze laten je gefrustreerd achter! Is het dan echt niet mogelijk om af te vallen en niet meer zwaarder te worden?

Wees gerust: het kan wel! Als je het op de goede manier aanpakt. Wanneer je je eetpatroon verandert op een manier die je altijd kunt volhouden, zal je ook blijvend succes hebben. Hoe doe je dat dan? NIET: alle calorieën tellen, honger lijden en alleen nog maar op worteltjes knagen. WEL: je maaltijden invullen met voedzaam en lekker eten. Voeding die iets voor je doet, namelijk: je lichaam helpen te presteren en fit te worden. Door je lichaam de juiste energie en voedingsstoffen te geven, leer je het om deze stoffen efficiënt te gebruiken. Je verbranding zal veranderen, vooral  als je er ook meer bij gaat bewegen. Hierdoor zal je ook afvallen op een gezonde manier en zullen die extra kilo’s er ook af blijven. Klinkt goed, toch!!

Deze TIPS kun je gebruiken om je maaltijden mee in te vullen: bij het ontbijt neem je een schaaltje yoghurt met noten/zadenmuesli, blauwe bessen en een glas water of thee. Of twee volkoren boterhammen met pindakaas en banaan en een glas melk. Voor de lunch: weer wat volkoren brood, een havermoutpannenkoek, of een volkoren wrap. Beleg met kaas, gekookt ei, humus, fruit. Eet er altijd groente bij. Het bord avondeten bestaat uit ½ groente, ¼ vlees/kip/vis/ei/peulvruchten en ¼ gekookte aardappelen, zilvervliesrijst, volkoren pasta of couscous.  Eventueel met een toetje van yoghurt of kwark (zonder suiker, met vers fruit). Tussendoor neem je groente, fruit (2-3 stukjes per dag), handje ongezouten noten en… AF EN TOE een HEEL lekker koekje! Mag echt.

Succes!
Chantal

Untitled design (1)

IS VERS GEPERST SINAASAPPELSAP GEZOND?

Je zou denken van wel. Het staat ook zo gezond in de supermarkt, die machine met al die halve uitgeperste sinaasappeltjes ernaast. Zo’n flesje doet het goed bij je boodschappen. En het smaakt natuurlijk prima. Maar helaas is ook dat verse sap niet zo’n goed idee. Dat heeft een paar redenen.

Suiker

In een glas sap zit net zoveel suiker als in een glas frisdrank. Natuurlijke suiker weliswaar, maar die suiker wordt door je lichaam net zo verwerkt als suiker uit de suikerpot. Qua calorieën schiet je er dus niets mee op als je voor een sapje gaat in plaats van cola te nemen. Bij het drinken van sap voel je ook niet snel dat je vol zit, je gooit dat glas zo achterover.
En daarmee ook 4,5 suikerklontjes (per glas). Een paar glazen sap per dag zorgt dus voor een behoorlijke berg extra suiker.

Vitamines

‘Ja, maar in vruchtensap zitten toch vitamines? Dat is toch gezonder dan frisdrank?’ hoor ik vaak. Dat klopt, maar tijdens de productie van sap gaan veel vitamines verloren. Als je twee stuks fruit eet, krijg je al genoeg vitamines binnen, daar heb je dat sap niet voor nodig. Ook zitten er geen vezels meer in sappen uit een pak.

‘Maar versgeperst sinaasappelsap, dat is toch wel goed?’

In zelf geperst sap zit meer vitamine C dan in sap uit een pak. Ook bevat het nog wat vezels. Toch kun je het beter niet (of slechts af en toe) drinken; de suikers zijn de boosdoener. Eet die sinaasappel gewoon lekker op, met alle partjes en het vruchtvlees krijg je alle goede stoffen binnen. En het verzadigt ook, ga maar na: voor een glas van 200 ml heb je toch al gauw 4 sinaasappels nodig. Die eet ik niet zo even achter elkaar op, jij wel?

sap