Categoriearchief: Gezond eten

Weekend-Tomatensoep

Altijd een goed idee: een lekkere soep op tafel zetten in het weekend. Snel klaar, lekker warm en goed vooraf te maken. Deze soep maak je zonder pakjes en zakjes en zit boordevol groente. Extra geschikt dus voor kritische groenteweigeraars, omdat je alles pureert. Soms moet je gewoon slim zijn als ouder, al is herkenbaar blijven aanbieden natuurlijk ook nodig. Maar dat doen we de volgende keer weer.

Wat heb je nodig voor een grote pan (heb je een extra portie om in te vriezen, altijd doen!):

1 kilo tomaten
3 grote winterwortels
3 stengels bleekselderij
1 of 2 bouillonblokjes
Komijnpoeder
Oregano (gedroogd)
Scheutje melk

Optie voor de vulling:
250 gram rundergehakt
250 gram tortellini met kaas (niet slank, wel lekker)


Hoe maak je het:

Maak de groente schoon. Snijd wortel en bleekselderij in stukjes en halveer de tomaten. Breng aan de kook in 1,5 liter water waar je naar smaak bouillonblokjes aan toevoegt. Let op: deze zijn erg zout, dus rustig aan. Laat een kwartiertje koken tot alle groente gaar is. Pureer met de staafmixer, breng op smaak met de kruiden en voeg een scheutje melk toe om de soep een romiger smaak te geven.

Als je vulling wilt toevoegen aan je soep, maak dan balletjes van het gehakt en laat die (in een andere pan) samen met de tortellini gaar koken. Voeg na het pureren toe aan de soep. Serveer met een (volkoren)broodje en smullen maar!

Doe jij aan goede voornemens? Of heb je écht een doel?

December is begonnen en het paard van Sinterklaas staat te trappelen voor de deur. Dan de kerstballen van zolder (of heb je die boom al staan?) en daarna door naar de knallende kurken met Oud en Nieuw. Tijd voor goede voornemens! Of niet?

Ben jij 2018 ook begonnen met één of meer goede voornemens? Je bent niet de enige.
Voor heel veel mensen voelt de start van een nieuw jaar ook echt als een nieuw begin. Tijd om serieus werk te maken van meer bewegen, afvallen of minder op je telefoon kijken bijvoorbeeld (wist je dat dit de meest genoemde goede voornemens zijn?).Natuurlijk is meer aandacht besteden aan deze zaken niet verkeerd. Integendeel, heel goed idee juist! Alleen, zo’n goed voornemen is vaak zo beladen. Met die 1 januari in je nieuwe, nog lege agenda voor je lijkt alles mogelijk. En wil je er helemaal voor gaan. Dit jaar gaat het lukken! Afgelopen met die slechte gewoontes, vanaf nu wordt alles anders…

Je raadt vast al wat ik wil gaan zeggen; dat het zo niet werkt. Met zoveel enthousiasme voelt iedere misser namelijk als een flinke tegenslag. Je afslankplan wordt een dwangbuis en je ziet al snel huizenhoog op tegen die sportles waar je alwéér heen moet. Niet voor niets is 95% van alle goede voornemens eind januari alweer verleden tijd. En zitten we met zijn allen in een dip, want: ‘weer niet volgehouden…’

Daarom doe ik niet aan goede voornemens. Ik geloof er gewoon niet in. Voornemens, het woord zegt het al, je neemt ze je voor, wilt ze ook echt gaan doen, maar met wat tegenslag geef je ze zo weer op.

Is er dan geen verandering mogelijk?

Zeker wel! Het is altijd mogelijk gezonder te gaan leven, meer balans te krijgen, aan het werk te gaan met je gewicht.
Hoe dan? Door te visualiseren wat je anders wilt. Hoe is de situatie nu en wat wil je niet meer? Wat wil je anders? Hoe ziet het ideale plaatje eruit? Dat is jouw DOEL. Geen voornemen dus meer, maar een doel. Om dat doel te bereiken heb je een plan nodig.

Een plan met duidelijke stappen en, heel belangrijk, ook ruimte voor misstappen. Omwegen horen bij je plan. Door dit te beseffen, schep je ruimte voor geduld en liefde voor jezelf. Je hoeft niet perfect te zijn. Een omweggetje brengt je weer terug op je route. Het is geen doodlopende weg.

Zie een ‘misstap’ dus niet als het ultieme falen, als reden om het bijltje erbij neer te gooien. Nee, joh. Zucht een keer, lach om jezelf en hup, weer verder. Onderweg naar jouw doel, dat je dit jaar echt gaat bereiken. Niet omdat je dat heel hard roept, maar omdat je ook écht op stap gaat en blijft lopen.

Wat is jouw doel voor het komende jaar?

Ik ben heel benieuwd! En als ik je kan helpen goed van start te gaan, neem dan even contact met me op. Iedere maandag- en donderdagochtend maak ik ruimte voor een gratis adviesgesprek. Om je een stukje op weg te helpen. Lees hier hoe ik met je meeloop op jouw route.

Prikkeldraad

Deze afbeelding kan verschillende vragen oproepen. Waar denk jij aan als je hem ziet? Een versperring, prikkeldraad; let op, tot hier en niet verder? Verboden toegang. Een duidelijke grens, die je niet over mag. Als je zou willen zou het wel kunnen, hoor. Kwestie van een paar goede handschoenen en een tang en klaar. Je betreedt dan wel verboden gebied, maar daar heb je zelf voor gekozen.

Met eten ervaren veel vrouwen dit ook. Er hangt een afrastering, daar mag je niet komen. Vaak zelf opgehangen. Erachter begint het Verboden Gebied. Vol met verboden dingen om te eten. Chocola. Koek of pizza, vul maar in; verboden voor jou. Door jou.

Helaas kun je al die verboden zaken wel heel goed zien. Het prikkeldraad neemt het zicht niet weg, het verspert alleen de toegang. Maar je zou er zó naartoe kunnen. Eén knip en klaar. Het prikkeldraad ziet er agressief uit. Puntig en scherp. Je wordt er zelf geprikkeld van en boos. Je mag er niet voorbij. Vandaag niet, morgen niet.

Het gekke is: het hangt er door jou. Je hebt het zelf bevestigd op een dag: ‘niet meer dit, niet meer dat. Alleen nog maar…’ Maar hoe gaat het als je denkt in verboden?
Precies, je denkt er dan juist alleen maar aan. Je weet wel, de roze…nee, niet olifant, veel te afgezaagd. Roze koek! Die mag je niet. Veel te veel suiker en vet. En je wilt afvallen, dus achter het prikkeldraad ermee.

Maar je ziet ze wel, de roze koeken. En op een dag ben je er klaar mee. Weg met die afrastering! Je wilskracht is op en het hek van de dam. Het prikkeldraad gaat eraan. Helemaal overprikkeld stort je je op al die ‘verboden’ dingen. Je bepaalt zelf wel wat je eet!

En natuurlijk is dat zo. Jij, alleen jijzelf, bent de baas over wat je in je mond stopt.
Jij kunt de keuze maken. En dan kies je een keer voor die roze koek. Nou en? Het is niet erg, want je kiest 9 van de 10 keer voor gezond en voedzaam. En dan kan zo’n koek best een keer. Geen prikkeldraad dus! Je mag alles eten. Wat een vrijheid.

Wil je ook leren hoe je kunt eten in vrijheid en hoe je zelf de regie hebt over je eten en gewicht? Trek je handschoenen aan, dan leg ik de tang vast klaar. Knippen we samen het prikkeldraad door!

Liefs,
Chantal

O, kom er eens kijken..!

Het is weer zover: zaterdag hebben we de Sint weer binnengehaald. Met het Sinterklaasfeest begint een periode van aaneengeregen feestelijke dagen. Ik houd echt van deze tijd, jij ook? Die geheimzinnige sfeer rond Sinterklaas (je ontkomt er niet aan als je kinderen hebt) en straks het warme en mooie Kerstfeest, gevolgd door een spetterend Oud & Nieuw.
 
Toch is voor veel mensen de decembermaand ook een moeilijke maand, met alle lekkers en uitgebreide feestmaaltijden. Het begint met pepernoten en chocoladeletters en eindigt met oliebollen en champagne. En daar zit nog heel veel eten tussen! Voor mijzelf was december jarenlang een confronterende tijd: ik was te zwaar, wilde lichter zijn, maar voelde me gegijzeld door al dat lekkere eten. Ik kon geen nee zeggen en nam me iedere jaar voor, straks in januari weer op dieet te gaan. Dan waren namelijk de oliebollen op, die wilde ik natuurlijk niet missen.
 
Je begrijpt het al: dat dieet in januari duurde nooit lang. 

Droom

De afgelopen jaren heb ik geleerd dat het zo niet werkte. Ik ben mijn leefstijl gaan veranderen: stap voor stap beter eten, bewuste keuzes maken, iedere keer bedenken wat ik wilde voor mezelf. Langzaam maar zeker raakte ik zo bijna 20 kilo kwijt. En die blijven eraf. Ik heb de balans gevonden, waarmee ik eet wat ik wil en zelf de baas ben.
 
Dat getal op de weegschaal vond (en vind!) ik natuurlijk fijn, maar weet je wat ik nou nog veel fijner vind? Dat ik zoveel beter in mijn vel zit, bruis van energie om de dingen te doen die ik leuk vind. Vroeger viel ik vaak op de bank in slaap als de kinderen op bed lagen, nu werk ik rustig nog even door of ga op pad. In mijn werk word ik er zo blij van als ik deze verandering ook bij anderen zie. Met mijn eigen ervaring en opleiding anderen helpen die dezelfde problemen tegenkomen, het is mijn droom die uitkomt!
 

Workshop’Fit & Licht door de Feestmaand / Kerstmenu Make-over’. 

Wil jij deze decembermaand ook anders ingaan? Ben je op zoek naar inspiratie om je voeding te verbeteren en wil je praktische handvatten waarmee je direct aan de slag kunt? Dan mag je deze workshop niet missen! Op donderdag 23 november en donderdag 30 november geef ik de workshop

‘Fit & Licht door de Feestmaand / Kerstmenu Make-over’.

Tijdens deze workshop ga je aan de slag met je eigen dagmenu en een heerlijk kerstmenu.
Je leert hoe je met relatief simpele aanpassingen je gerechten een stukje gezonder kunt maken. Dé optimale eerste stap van jouw nieuwe leefstijl!
Je kunt je opgeven via onderstaand contactformulier. Laat ook even weten welke datum je aanwezig wilt zijn.
Praktische info:
Locatie: Goed Eten in Veenendaal
Tijd: 19.30u – 21.00u
Kosten: €14,50 inclusief koffie/thee en goodiebag
 
Zie ik jou op één van de donderdagen?

Ja, ik ben erbij!

Het is weer tijd voor stamppot!

Het is oktober en de blaadjes beginnen te vallen. Is het bij jou thuis al tijd voor stamppot? Zuurkool, andijviestamp of bijvoorbeeld hutspot. Lekker, maar de ‘ouderwetse’ variant met een kuiltje jus, stuk rookworst en spekjes erdoor is een behoorlijke caloriebom…

Gelukkig kun je stamppot ook lichter maken met de volgende tips:

  • Gebruik veel groente en minder aardappelen. De stamppot moet mooi gekleurd zijn. Om extra groente toe te voegen, kun je een deel van de aardappels vervangen door knolselderij.
  •  Rookworst; is heel zout en heel vet (ook de magere soort). Kies in plaats van rookworst voor een rundersaucijsje of gehaktballetjes. Wil je graag de rooksmaak, kies dan voor gerookte kipfilet.
  •  Spekjes, hetzelfde verhaal natuurlijk. Kun je beter weglaten, of vervangen door wat kleine blokjes 30+ kaas of zongedroogde tomaatjes voor een pittige smaak.
  •  Maak een magere jus, met vloeibare margarine of braadproduct, veel heet water en een theelepeltje juspoeder. Nog beter: kook de groente (en aardappelen) in bouillon, giet af en vang het kookvocht op. Stamp alles door elkaar en voeg genoeg bouillon toe om het smeuïg te maken (warme melk kan ook als toevoeging). Geen zout toevoegen.

Eet smakelijk!

Verantwoorde aardbeienkwarktaart

Kwarktaart, wie is er niet gek op? Bij tal van feestjes en verjaardagen komt hij op tafel. Een veelzijdige taart waar je alle kanten mee op kunt. Wanneer je op de kilootjes let, denk je door de naam snel dat KWARKtaart van alle taartsoorten wel de beste keuze moet zijn en dat het nog wel meevalt met de calorieën. Maar vergis je niet, taart is taart en ook kwarktaart is helaas een behoorlijke caloriebom, door de slagroom en de bodem onder andere. En met zo’n kant en klaar pakket krijg je ook nog eens een hele hoop onnodige hulpstoffen binnen.

Maar… feestjes zijn er om gevierd te worden. Daarom deel ik hierbij een recept om zelf een ‘redelijk verantwoorde’ (maar wel heel lekkere) kwarktaart te maken.

Wat heb je nodig voor een grote taart:

-200 g ongezouten noten
– 8 dadels
– 500 g kwark
– 200 ml yoghurt
– 3 gelatine blaadjes
– 1 citroen
–  200 g aardbeien

Hoe maak je het:

De bodem:
Maal de ongezouten noten en de dadels in een blender of keukenmachine fijn. Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier. Verdeel de noten/dadelmix over de bodem en druk goed aan. Zet de vorm in de koelkast tot verder gebruik.

De vulling:
Maak de aardbeien schoon en maal de helft fijn met de staafmixer. Doe de yoghurt bij de kwark en roer door. Pers de citroen uit, voeg een eetlepel citroensap toe aan het kwarkmengsel en roer goed. Laat de gelatineblaadjes 5 minuten weken in koud water. Roer het gepureerde fruit door het kwarkmengsel. Verwarm het overige citroensap in een pannetje, knijp de gelatine blaadjes uit en laat ze oplossen in het sap. Giet het sap bij kwarkmengsel en roer goed.

Haal de bodem uit de koelkast en schep het kwarkmengsel erbovenop. Snijd de overige aardbeien in plakjes en verdeel over de taart. Zet minimaal 3 uur in de koelkast om op te stijven en snijd de taart in kleine stukjes.

Deze taart bevat geen toegevoegde suiker en slagroom, maar let op: ook in dadels zit suiker en in noten vet (wel gezond vet). Dus echt om af en toe van te genieten. Op een feestje.

Wie is er gauw jarig?

 

Koken op de camping

Vakantie vieren op de camping vraagt een beetje creativiteit als het om warm eten gaat. Zit je in een tentje, dan moet je het vaak doen met weinig middelen. In uitgebreid koken heb je vast geen zin, maar de magen knorren wel na een dag in de buitenlucht. Gelukkig is iedere dag de route richting camping-snackbar afleggen of eeuwig broodjes knakworst eten niet nodig. Ook met één brander en een grote pan lukt het om iets lekkers en voedzaams te maken, in weinig tijd.

Hieronder vind je 7 maaltijden die ik zelf in onze afgelopen vakantie heb gemaakt. Ze werden goed ontvangen door de kritische kinderjury ter plaatse. Ze zijn niet allemaal even ultra-gezond, maar voor de vakantie een prima keus wat mij betreft. Ik hoop je te inspireren en wens je fijne maaltijden en veel zon toe!

  • (Volkoren) pasta met cherrytomaatjes, Italiaanse groente en tonijn (op olie) uit blik

Roerbak de groente kort in wat olie uit het blikje tonijn, voeg kokend water en de pasta toe en kook alles beetgaar. Doe de laatste minuut de tomaatjes erbij. Giet af en meng de uitgelekte tonijn door de pasta.

  • Couscoussalade met gerookte kipreepjes, sla, maïs, gedroogde abrikozen en appel

Laat de couscous 5 minuten wellen in gekookt water met een bouillonblokje, met het deksel op de pan. Verwarm de maïs en meng de couscous erdoor, samen met de kip. Voeg als laatste sla, een appel in blokjes en de abrikozen in reepjes toe.

  • Bonenschotel van bruine bonen (pot), gezeefde tomaten (pak), tomaten, gehakt en sla. Kruiden met oregano, komijn- en korianderpoeder
    (N.B.: vooral geschikt om weer mee warm te worden nadat je totaal verregend bent op een Nederlandse camping (spreek uit ervaring)…

Rul het gehakt met de kruiden, peper en zout. Voeg de (gezeefde) tomaten toe. Doe de bonen erbij en laat alles goed heet worden. Lekker met rijst of tortillachips.

  • Groente- of champignonsoep: naar keuze groente of champignons bakken en blik (champignon)soep erbij doen. Met een lekker stokbroodje

  • Spaghetti met broccoli, potje doperwtjes, pastasaus en blokjes cervelaatworst

Bak de blokjes cervelaat even aan en laat uitlekken op keukenpapier. Kook de spaghetti samen met de broccoli beetgaar. Laat de erwtjes uitlekken, voeg toe samen met de saus. De blokjes worst erbij doen en goed doorwarmen.

  • Groenteomelet 

Fruit gemengde groente even aan in wat olie. Kluts de eieren met peper en zout en giet bij de groente. Bak op laag vuur tot de bovenkant gestold is en de onderkant goudbruin. Keer om en bak de andere kant nog even. Rijst of brood erbij. Je kunt ook een plakje ham of kaas meebakken.

  • Volkoren wrap met kruidenroomkaas, prei, ham, sla en tomaat

Bak de hamreepjes samen met de prei. Besmeer de wraps met de kruidenkaas en vul ze met het prei-/hammengsel, tomaat en sla.

Wraps laten zich natuurlijk ook vullen met allerlei andere ingrediënten. Enjoy!

 

Uit eten en afvallen

‘Uit eten gaan als je wilt afvallen; ben je dan veroordeeld tot de groene salade en water drinken? Want dan is de lol er voor mij snel af, hoor.’ Deze vraag kreeg ik laatst van iemand in mijn praktijk. En het is waar; het eten in restaurants is nou niet direct de eerste keus als je wilt afvallen. Vaak zijn de porties groot, wordt er weinig groente geserveerd en is je maaltijd rijkelijk overgoten met een saus.

Toch kun je heel goed af en toe uit eten gaan als je ook op je gewicht let! Met de volgende tips kun je bewust kiezen voor een gezonde, lekkere maaltijd:

  • Kies vooraf een restaurant uit waar ze ook groente op het menu hebben staan. Dit is online prima te zien. Een restaurant waar men groente belangrijk vindt, noemt deze duidelijk in de menukaart.
  • Bekijk thuis alvast de menukaart zodat je al een overwogen keus kunt maken.
  • Kies voor een gerecht met mager vlees of vis of een vegetarische maaltijd. Let er in het laatste geval op dat ze niet een hele berg kaas in je maaltijd verwerken.
  • Vraag om extra groente of een salade.
  • Kies voor een gepofte aardappel of rijst in plaats van friet als bijgerecht.
  • Laat de saus apart serveren.
  • Let op de hoeveelheid die je eet; een driegangenmenu is meestal teveel. Kies niet voor een voorgerecht plus nagerecht, maar neem één van de twee of alleen een hoofdgerecht. Of twee voorgerechten, dat kan ook.
  • De keuken bepaalt hoe groot de portie is die op jouw bord ligt. Meestal is dat meer dan je thuis eet. Denk niet dat het onbeleefd is als je een deel laat liggen, als je genoeg hebt gegeten ben je klaar.
  • Drink je wijn bij het eten? Een klein glas wijn is 100 calorieën extra. Dat tikt snel aan! Houd het daarom bij maximaal één glas en drink verder water.
  • Kies voor koffie of fruit als nagerecht.
  • Eet langzaam en geniet van je maaltijd!

Energydrink voor stoere jongens

‘Als ik later groot ben, kan ik ook weleens een blikje Red Bull nemen.’ Mijn zoon van 9 jaar zit hardop te mijmeren terwijl hij televisie kijkt. Op het scherm vliegen de Formule 1 wagens voorbij. Ze rijden de kwalificatie voor de race van morgen. Grote held Max Verstappen is net weer door het beeld gekomen en heeft opnieuw indruk gemaakt. Blijkbaar kun je met Red Bull echt racen. Het is in ieder geval stoer, iets voor grote stoere jongens waar je tegenop kijkt als 9-jarige. En, helemaal tof, je kan die blikjes gewoon in de supermarkt kopen! Dus de plannen liggen klaar..


Ik zie ze iedere dag de winkel inkomen als ik met mijn kar door de paden loop: pubers van een jaar of 13, 14, groepen jongens die in de pauze snel naar de supermarkt fietsen en daar hun dagelijkse boodschap doen: een zak paprikachips, een croissantje en een blikje energydrink. De rugzakken liggen op de inpakbalie te wachten want die mogen niet mee de winkel in, de eigenaren ervan worden met argusogen in de gaten gehouden door het personeel, maar de boodschappen mogen gewoon mee. Het is immers geen alcohol maar ‘slechts’ energydrink.
En dat hoort gewoon bij die pubers. Toch?

Troep

Energydrink, er is veel over te doen. Waarom? Veel jongeren drinken weleens (of veel vaker) een blikje. Ze gebruiken het als oppepper, omdat ze het lekker vinden of omdat je leuker overkomt met zo’n blikje in je hand. Maar het is niet zonder gevaar. Afgelopen maand nog werd bekend dat een Amerikaanse tiener overleed na het drinken van twee blikjes energydrink en een kop koffie. Zijn hart kon de cafeïne niet aan, een belangrijk ingrediënt van energydrink. Daarnaast zit er ook vaak taurine en glucurono-lacton in, twee andere opwekkende stoffen. En bergen suiker.

Cafeïne

Cafeïne kan vermoeidheid verdrijven en concentratie verbeteren. Teveel cafeïne kan juist nadelige effecten hebben, zoals rusteloosheid, angstgevoelens, hoofdpijn en slaapproblemen. Uit recent onderzoek van het Trimbos-instituut en het Voedingscentrum blijkt dat een kwart van de kinderen op de basisschool al weleens energydrink heeft gedronken. Dus mijn zoon hoeft misschien niet eens zo lang te wachten, blijkbaar is het voor kinderen in groep 8 al redelijk normaal af en toe zo’n blikje naar binnen te klokken. Ik merk dat het me woedend maakt, te zien hoe mijn argeloze kind (en met hem alle anderen) met open ogen in deze massale verleidingstruc trapt.

Slechte ervaringen

Het onderzoek van het Voedingscentrum laat zien, dat 66% van de jongeren niet zulke goede ervaringen heeft met het drinken van energydrink. Een druk en hyperactief gevoel, slaapproblemen en vermoeidheid worden gemeld. De aanbevolen maximale inname van cafeïne bij kinderen zou dan ook niet meer dan 2,5 mg /kilo lichaamsgewicht per dag mogen zijn. Dit is 50 gram voor een kind van 20 kg en 100 mg voor een kind van 40 kg per dag. Let op: een blikje energydrink bevat 80 mg, net zoveel als een kopje koffie.

Omdat er nog veel onduidelijk is over het effect van cafeïne op jonge leeftijd, is het advies van het Voedingscentrum om kinderen onder 13 jaar helemaal geen producten te geven die cafeïnerijk zijn. Jongeren tussen 13 en 18 jaar wordt een beperking van maximaal één cafeïnerijke consumptie per dag aangeraden.

Hoe kun je je kind helpen?

* Op jongere leeftijd staan kinderen meer open voor onderbouwing dan wanneer ze al aan het puberen geslagen zijn. Maak hier gebruik van als je deze kans nog hebt.
*Leg uit dat er in energydrink cafeïne zit, hoe dat werkt en wat de bijwerkingen kunnen zijn.
*Vertel dat cafeïne gevaarlijk kan zijn voor kinderen en dat we nog niet alles precies weten over de effecten bij kinderen.
*Leg uit dat ook de andere stoffen in deze drankjes niet gezond zijn, dat je er geen energie van krijgt maar er juist moe van wordt en dat je er een vervelend gevoel van kunt krijgen.
*Motiveer je kind om te staan voor zijn eigen mening en geef een groot compliment als hij bestand blijkt te zijn en te blijven tegen groepsdruk. Dat is pas stoer!
Bronnen: www.voedingscentrum.nl |www.rtlnieuws.nl

6 tips en trics voor gezond barbecueën

6 tips en trics voor gezond barbecueën

Met dit mooie weer heb je misschien al één of meerdere BBQ’s achter de rug. Maar hoe doe je dat als je wilt afvallen, is barbecueën dan wel een goed idee?

Met deze 6 tips en trics kun je, ook als je op je lijn let, genieten van een slanke BBQ:

* Om te beginnen gelijk de belangrijkste tip: kijk naar een BBQ als ‘een maaltijd, maar dan buiten’. Bij een gewone maaltijd eet je ook niet meerdere stukken vlees, plús brood, plús salades. Wanneer je dat bij een BBQ wel doet, eet je veel meer dan normaal.

* Kies één stukje vlees uit dat je het lekkerste vindt. Bereid dit met zorg en geniet ervan.

* Vaak moet je wachten met eten tot de kolen heet genoeg zijn, of tot het vlees gaar is. De valkuil is dan om je maag alvast te vullen met brood of salade. Eet in plaats daarvan slechts één of twee stukjes brood en vul de tijd met een goed gesprek of een spelletje.

* Zorg voor veel rauwkost en groene salades. Groente grillen op de BBQ is ook lekker, bijvoorbeeld paprika, courgette of mais. 

* Neem geen sausjes, een lekker stukje vlees heeft geen saus nodig.

* Sluit je BBQ-maaltijd niet af met ook nog een ijsje, maar kies voor een lekkere fruitsalade. Of grill een schijf ananas of banaan (in folie).

Veel BBQ-plezier!