Noten/dadelballetjes..?

 

Als ik ergens een workshop of lezing geef, neem ik vaak iets lekkers mee voor bij de koffie of thee. Deze noten/dadel balletjes (ja, rare benaming, wie weet een betere, catchy naam??) zijn favoriet en naar het recept wordt heel vaak gevraagd. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en je kunt variëren met de ingrediënten. Ik maak ze vaak zo:

Wat heb je nodig:

200 gram dadels (zonder pit)
100 gram ongezouten gemengde noten
1 eetlepel honing
1 theelepel kaneel
Kokosrasp

Wat ga je doen:

Doe alle ingrediënten behalve de kokos in de keukenmachine. Laat de machine een poosje draaien zodat alles goed mengt. Rol van het mengsel balletjes ter grootte van een walnoot. Laat een paar uur opstijven in de koelkast. Rol ze voor het serveren eventueel door de kokosrasp.

Je kunt ook een chocoladevariant maken; vervang hiervoor de kaneel door 6 theelepels cacaopoeder. Of gebruik speculaaskruiden. Of walnoten en geraspte wortel… verzin het maar.

Nieuwe workshop ‘Ik volgde een dieet maar het volgde me niet terug..!’

Heb je ook zo genoten van de Paasdagen met dat prachtige weer? Lekker buiten geweest?
De feestdagen nodigen altijd uit tot extra lekker eten en bijzondere hapjes. Natuurlijk hoort dat erbij, maar het is een goed idee om van te voren een plan te maken hoe je het gaat invullen.

Misschien is dat niet zo gelukt en heb je toch meer gegeten dan je wilde. Dan kan het lastig zijn om weer over te gaan tot de orde van de dag. Zeker als je nog veel paaseitjes en ander lekkers over hebt. Want wat doe je daarmee? Bewaren, snel opeten, uitdelen op je werk, weggooien..?

‘Ik kap ermee!’

Feestdagen zijn momenten waarop je motivatie flink op de proef kan worden gesteld. Al die verleidingen in de supermarkt en op tafel (die van jezelf of bij familie) maken het er niet gemakkelijker op. Je kunt na zo’n weekend dan ook denken: ‘Weet je, ik stop gewoon met dat afvallen, het lukt me toch niet.’ Maar dat is echt niet nodig. Je kunt de draad zo weer oppakken. Het feest is geweest, we gaan weer vrolijk verder!

In mijn praktijk ontmoet ik veel vrouwen die vaak hun verhaal beginnen met één van de volgende zinnen:

ᗩᖴᐯᗩᒪᒪEᑎ, ᕼET ᒪᑌKT ᗰᗩᗩᖇ ᑎIET ᗯᗩᑎT…

1.‘Het is te moeilijk om vol te houden.’
2. ’Ik heb een druk leven en daardoor ga ik te vaak voor de gemakkelijke keuzes met eten.’
3. ’Ik ben een emotie-eter.’

Daar wilde ik iets mee gaan doen. Want het is zo jammer dat ze vaak al zo lang aan het worstelen zijn met hun gewicht en eetpatroon en dat het maar niet lukken wil.
Ik weet dat deze oorzaken een belangrijke rol spelen bij veel mensen. Daarom ben ik hard aan de slag gegaan en heb iets heel nieuws ontwikkeld! Speciaal voor iedereen die zegt: ‘Ja, één van die drie zinnen (of misschien wel allemaal) slaat op mij.’ Hoor jij daar ook bij? Welkom!

Workshopserie

In mijn gloednieuwe ᗯOᖇKᔕᕼOᑭᔕEᖇIE ga ik met deze drie zinnen aan de slag.
In drie verschillende workshops (die dus ook los te volgen zijn) gaan we kijken naar hoe we deze belangrijke spelbrekers de nek kunnen omdraaien en leer je hoe jij de knop nu echt omzet.

De thema’s van de workshops zijn:

WORKSHOP I –  22 mei 2019 | 19.30 uur: 

‘Ik volgde een dieet maar het volgde me niet terug..!’

-De drie belangrijke redenen waarom afvallen niet lukt en de sleutel die wél werkt!-

Inhoud: wil je graag afvallen maar is het lastig om vol te houden? Of kost het jou ook zoveel moeite om die verloren kilo’s niet opnieuw welkom te (moeten) heten? Wat kan het frustrerend zijn als je steeds opnieuw aan een poging begint die dan weer strandt. Ik weet er alles van!

Als gewichtsconsulent en ervaringsdeskundige ga ik in deze workshop mijn kennis met je delen over de drie belangrijke redenen waarom afvallen moeilijk is en… wat je kunt doen om wél blijvend succes te hebben.

Hoe fijn zou het zijn als het nu wel zou lukken?!

Als je gewoon alles kon eten, zonder rare fratsen, hypes of regeltjes. Met de Schijf van Vijf en ruimte voor extraatjes af en toe. Geen dieet dus, maar gewoontes veranderen op een manier die past bij jou.
Wil je die verandering? Kom naar de workshop en je leert hoe je dat doet!
Meer informatie en inschrijven via https://praktijkgoedeten.nl/workshop-volgde-dieet-volgde-m…/.

De volgende workshops

Workshop II – 11 juni 2019 | 19.30 uur:

‘Klaar met jojo-en en blijvend blij met je gewicht’

-Het praktische stappenplan om gezonde gewoontes vast te houden in je drukke leven-

Workshop III – 2 juli 2019 | 19.30 uur: 

‘Als honger niet het probleem is, is eten niet de oplossing’

-Pak de regie en maak een einde aan emotie-eten-

Meer informatie over deze workshops volgt binnenkort.

Tijd voor een blijvende verandering?

Is jouw doel ook afvallen, je eetpatroon veranderen of je fitter voelen, maar op een leuke manier met blijvend resultaat, omdat je dit kunt volhouden? Wat zou het betekenen om weer rust te ervaren in het eten en te kunnen genieten zonder schuldgevoel?

Ik leer je in deze workshop graag hoe je op weg gaat naar een nieuwe start.
Meld je dus snel aan! En ken je iemand die hier ook veel aan zal hebben? Nodig haar uit zich ook aan te melden en kom gezellig samen.

‘A flower does not think of competing with the flower next to it. It just blooms.’

Narcissen. Ik vond ze altijd spuuglelijk. Want ik houd niet van gele bloemen. Tot ik een paar weken geleden (het was de dag dat de zomertijd was ingegaan) na het avondeten nog een hardlooprondje deed. Het was nog licht en dat hardlopen, ik was alweer even niet geweest zullen we maar zeggen… Dus maar gebruik gemaakt van dat uurtje extra licht. In de buurt van mijn huis liep ik langs dit veldje. De zon was net onder gegaan maar wat kwam er nog een gloed van dit bloemenveldje af! Allemaal zonnetjes. En toen ik goed keek viel me op dat ze allemaal anders waren.

‘A flower does not think of competing with the flower next to it.
It just blooms.’

Deze quote schoot me toen te binnen. ‘A flower does not think of competing with the flower next to it. It just blooms.’ Nou, dat deden ze. Allemaal. Eigenlijk was het heel mooi (al waren ze geel). Ik vind het ook zo’n mooie quote. Maar het kan ook confronterend zijn. Want wat kan het verleidelijk zijn je blind te staren op wat een ander heeft. Hoe die ander is. Of eruit ziet. Iedere vrouw wil er mooi uitzien, toch? En wat kan die ander dan soms een impact op je hebben. Die ander, die slanker is. Mooier haar heeft. Spontaner is. Je voelt jezelf krimpen, iedere keer als je jezelf met ‘die ander’ vergelijkt.

Die bloemetjes hebben dat niet. Die bloeien gewoon. En het boeit ze niet welke bloem er naast ze staat. En bij dat veldje dacht ik: wij vrouwen zijn eigenlijk ook bloemen. Niet allemaal narcissen. Gelukkig niet 🙂 . De één is een roos, vurig, vol passie, maar ook prikkelbaar soms. Altijd vol energie en inspiratie. De ander een viooltje: lief, zacht, eenvoudig. Zorgzaam.
Er zitten gerbera’s tussen: sterk, kalm en stabiel. Rots in de branding. En zonnebloemen: altijd op zoek naar het licht, vol overgave levend, ook in droge of schrale omstandigheden. Overlevers.

Die eigenschappen horen bij die bloem, net zoals ze bij jou horen. Maar wat gebeurt er als het viooltje wil zijn als de roos? Omdat ze dat mooier vindt? Zichzelf niets waard vindt als bodembedekker? Dan verliest ze haar eigen mooie eigenschappen. En wordt ze een bloem die niet echt is.

Vergelijken

Toen ik tien jaar was, speelde ik op een keer bij een vriendinnetje thuis. We zaten te knutselen in de speelhoek. De moeder van mijn vriendinnetje had iemand op bezoek. Ze zaten te praten aan de eettafel. Ineens hoorde ik het bezoek zeggen: ‘Gek hè, die meisjes zijn even oud. Maar wat een verschil.’ De moeder van mijn vriendinnetje antwoordde: ‘Nou inderdaad. Maar als ik mag kiezen, dan heb ik toch veel liever hoe M. eruit ziet en gebouwd is.’ ‘Ja, dat begrijp ik,’ zei het bezoek. En het kleine stevige bloemetje dat ik was, knakte een beetje op dat moment.

Wat is het mooi als je kunt zijn wie je bent, zonder te vergelijken. En daarin kunt groeien.
Want weet je, zo’n bloem is ook eerst een bolletje geweest. Al die mooie eigenschappen zaten nog opgesloten in de bol. Toen de bol begon te groeien kwam er een knop in de bloem. En misschien ben jij nu ook wel in die fase van je leven. Ben je nog op zoek naar jouw eigenschappen, die jou maken tot de persoon die je bent.

En naar de vaardigheden die je in je hebt, zodat je echt kunt bloeien. Het kost even tijd. Maar als jij je eigen kracht leert zien, wat kun je dan bereiken! Laten we dat gewoon doen dit voorjaar: vol overgave bloeien zoals we gemaakt zijn. En samen met anderen een mooi boeket vormen, vol verschillende bloemen!

 

Ronde mini carrot cakejes

Carrot cake, die heerlijke gekruide taart met geraspte wortel, knapperige noten en een glanzend laagje zoete glazuur…

Eén van mijn favorieten en misschien ook die van jou! 😍

Op zijn tijd is een stuk taart zeker op zijn plek. Maar op andere momenten wil je soms ook graag genieten van iets lekkers, zonder meteen al die calorieën, toch? Een slim en lekker alternatief zijn dan deze ronde mini carrot cakejes. Afgelopen dinsdag maakte ik ze als proefhapje voor de stand op een beurs waar ik aanwezig was en ze vielen heel goed in de smaak bij de bezoekers.

Dit is het recept voor als je ze ook wilt uitproberen:

Wat heb je nodig:

150 gram wortel juliënne
2 handjes walnoten
20 dadels zonder pit
2 theelepels kaneel
75 gram kokosrasp

Wat moet je doen:

Maal de wortelrasp, dadels, de kaneel en de helft van de kokos fijn in de keukenmachine. Vorm met natte handen balletjes van het mengsel. Rol ze door de andere helft van de kokos en laat twee uur opstijven in de koelkast.

Natuurlijk zit ook hierin suiker (uit de dadels). En suiker is suiker. Maar het verschil is dat dadels ook vol zitten met vezels, vitamines en mineralen. Dus de ‘verpakking’ is een stuk beter. Een gezond alternatief dus!

Bronnen: Chickslovefood: Het meal-planning-kookboek’ en Gezondheidsnet.nl

 

 

Kedgeree

Wat heb je nodig:

300 gram gerookte makreelfilet
2 el olie
1 ui, gesnipperd
400 gram rijst
1 theel. kerriepoeder
ca. 1 L visbouillon (van tablet)
2 el citroensap
peper
5 eieren, gekookt en in partjes
(2 el gehakte peterselie)

Wat moet je doen:

Snijd de makreelfilet in kleine stukjes. Verhit de olie, fruit de ui en voeg de rijst toe. Roerbak tot de korrels glanzen. Schep het kerriepoeder erdoor en voeg de bouillon toe. Laat de rijst in 15-20 minuten gaar worden. Roer regelmatig. Schep citroensap, peper en makreel erdoor. Serveer gegarneerd met de ei partjes en peterselie. Lekker met doperwtjes, wortel en mais.

 

‘Waarom val ik niet af?!’

Je hebt opgelet met eten. Op de fiets overal naartoe en de auto steeds laten staan.
De boodschappen, naar je werk… Nog een extra wandeling gemaakt in het weekend.
Vol verwachting stap je nu op de weegschaal. En dan… niets afgevallen, maar drie ons aangekomen.

‘Hoe kan dat nou??’

Een aantal cliënten overkwam dit deze week hier in de praktijk. Ook dat komt weleens voor.  Het kan heel frustrerend zijn om de moeite die je doet niet beloond te zien. Je weet gewoon niet waar het aan ligt. Wat kun je nog meer doen? Niets lijkt te werken. Je hebt de neiging het bijltje erbij neer te gooien. Doe je daar zo je best voor? Ik hoorde het allemaal langskomen… Samen keken we naar de mogelijke oorzaken. Want die zijn er en er is wat aan te doen.

Welke oorzaken zijn er?

Het is heel eenvoudig; afvallen doe je als je minder eet dan je nodig hebt. Eet je meer dan kom je aan. Is het hetzelfde, dan blijf je ook op hetzelfde gewicht. Hoeveel je verbrandt wordt bepaald door hoe hard je stofwisseling werkt. Dat is vooral afhankelijk van je lichaamssamenstelling en hoeveel je beweegt.

  1. De logische eerste oorzaak van niet afvallen is dus: je krijgt meer energie binnen dan je verbrandt. Dit kan komen doordat je porties te groot zijn, je tussendoortjes veel calorieën leveren, je in het weekend anders eet waardoor je gemiddeld toch in de plus uitkomt of doordat je minder beweegt dan goed voor je is.

    bron afbeelding: Scary Mommy

  2. Een andere oorzaak kan zijn dat je te weinig rust en slaap krijgt. In je slaap herstellen je hormoonspiegels zich. Dit proces raakt verstoord als je te weinig slaap krijgt.  Je verzadigingsgevoel wordt geregeld door een hormoon dat leptine heet. Dit hormoon geeft je een seintje als je voldoende hebt gegeten: stop maar met eten. Het zusje van leptine is ghreline. Zij veroorzaakt juist een hongergevoel. Dus: weinig slapen, meer trek. Ook andere hormonen kunnen een rol spelen. Bepaalde dagen in de maand roepen soms iets harder om chocolade bijvoorbeeld…
  3. Nog een oorzaak die te maken heeft met slaap: je hersenen kunnen een hongergevoel verwarren met behoefte aan rust. Krijg je ’s avonds trek, dan kan het heel goed zijn dat je eigenlijk gewoon slaap nodig hebt in plaats van nieuwe brandstof. Hetzelfde geldt overigens ook voor dorstgevoel. Drink maar eens een glas water en kijk of je trek minder wordt.
  4. Stress kan zorgen voor meer behoefte om te eten. Je zoekt afleiding of troost in je keukenkastjes.  Het omgekeerde kan ook; je krijgt geen hap door je keel. Maar dat zorgt vaak wel voor afvallen…
  5. Het kan ook zijn dat je een ‘plateau’ bereikt hebt; je lichaam is even aan het resetten en moet wennen aan je nieuwe eetpatroon. Het afvallen staat even stil. Maar komt weer op gang als je gewoon doorgaat. Niet opgeven dus!

Wat kun je hieraan doen?

Dit zijn de meest voorkomende oorzaken waarom afvallen soms even niet lukt. Nog even op een rij wat je eraan kunt doen:

  • eet niet te grote porties
  • let op je tussendoortjes
  • maak het verschil tussen weekdagen en weekend (of overdag en ’s avonds) niet te groot
  • ga meer bewegen
  • ga op tijd naar bed en…
  • heb geduld. Het komt goed als je er wat aan doet!

7 motivatietips bij het afvallen; tip 7: Maak een planning

Vandaag de laatste tip in de serie van 7 tips om gemotiveerd te blijven tijdens het afvallen. Gisteren was tip 6: neem tijd om te wennen aan je nieuwe voedingspatroon en leefstijl. Doe het stap voor stap; steeds breng je een kleine verandering aan.

Het is handig om hiervoor een plan te maken; waar ga je mee beginnen? Hoe ga je het aanpakken? Door vooraf bezig te zijn met je plan voor de komende tijd kun je dingen voorbereiden.

Denk bijvoorbeeld aan:

– Het plannen van je sportmomenten.

– Het bedenken van een weekmenu. Maak meteen een boodschappenlijst, dat scheelt later een hoop tijd!

– Neem je agenda voor de komende week door: waar zitten de vrije momenten die je kunt gebruiken? Hoe kun je ruimte creëren?

– Kunnen sommige gewoonten veranderen? Een uurtje wandelen in plaats van tv-kijken bijvoorbeeld.

– Heb je een gezin? Ook je gezinsleden kunnen lekker meedoen en plannen bedenken. Leuk om het samen te doen!

Door je activiteiten te plannen, is de kans groter dat je het ook echt doet. Het zijn dan agendapunten geworden.

Ik hoop dat je met deze tips de start kunt maken van een mooie verandering!

 

7 motivatietips bij het afvallen; tip 6- Neem tijd

klok

Verandering kost tijd. Het lukt meestal niet om van de ene op de andere dag alles om te gooien. Doe het stapje voor stapje.

Bijvoorbeeld: je drinkt vaak frisdrank. Daar wil je mee minderen en je kiest wat vaker voor (bruisend) water. Als je daaraan gewend bent, is het tijd voor een nieuwe stap, zoals iedere dag fruit eten. Zo bouw je stap voor stap een ander eetpatroon op. Houd hierbij je eigen schema aan; als je er geen moeite mee hebt om meerdere stappen tegelijk te doen, is dat natuurlijk prima.

Chocolade…

Soms heb je zo’n dag dat het voor je gevoel helemaal mis gaat. Had je net een week alle koekjes laten liggen, belandt nu toch ineens die heerlijke karamel/zeezout chocoladereep in je winkelmandje… Die gaat mee en ook meteen op als je thuiskomt.

Achteraf heb je spijt… Heb je daarvoor zo je best gedaan de rest van de week? Uit frustratie (deze dag is toch al verpest) pak je er ’s avonds ook nog maar een zak chips bij.

Ken je dit? Het is verleidelijk om het bijltje er gelijk maar bij neer te gooien. Maar waarom zou je dat doen? Als je struikelt blijf je toch ook niet liggen? Morgen weer een hele nieuwe dag.
En door!

En… je ging toch niet meer ‘op dieet’? Dus die chocolade mag gewoon. Maar… maak keuzes in wanneer en hoeveel.

7 motivatietips bij het afvallen; tip 5-Een stapje meer

5. Een stapje meer

Bij je nieuwe leefstijl hoort ook: meer bewegen. Dat levert je veel op: een betere conditie, sterkere spieren en botten én een hogere stofwisseling, waardoor je meer calorieën verbrandt. Dat helpt natuurlijk bij het afvallen!
Dat fittere gevoel merk je al snel. Je lichaam maakt ook endorfinen aan (‘gelukshormonen’) door te bewegen. Samen zorgt dit ervoor, dat je lekkerder in je vel zit en je meer gemotiveerd voelt om bezig te zijn met gezond leven en eten.

Extra gaan bewegen kan best wennen zijn. Als je eerst niet of nauwelijks aan sport deed, kun je beter niet meteen iedere dag uren gaan sporten. Bouw het liever langzaam op, je spieren moeten wennen aan meer inspanning. En je zit natuurlijk niet te wachten op een blessure!
Kijk wat je lukt en wat je lichaam aankan.

Ideeën om mee te beginnen:

Maak in het weekend een mooie fietstocht

Kies een leuke sport uit (bijvoorbeeld hardlopen, skeeleren, een groepsles in de sportschool,  klimmen, een teamsport…, …, etc.)

Doe mee aan de avondvierdaagse

Maak iedere avond na het eten een wandeling

Ga op dansles

Ga iedere week zwemmen

Nog wat laatste tips:

  • Kies een sport die je leuk vindt. Anders is het moeilijk vol te houden.
  • Zoek een maatje om samen mee te sporten, je motiveert elkaar.
  • Naast sporten is ook een actievere leefstijl heel goed; neem de trap, doe op de fiets de boodschappen, werk in de tuin, dweil je vloer; alle beweging waar je hart sneller van gaat kloppen is goed!

Heel veel succes!

 

7 motivatietips bij het afvallen; tip 4- Bereid je voor en maak het leuk

Deze week deel ik iedere dag een tip om gemotiveerd te blijven tijdens het afvallen.
De tip van vandaag is:

4. Bereid je voor en maak het leuk

Afvallen en een gezondere leefstijl krijgen houdt niet in: doorbijten en afzien. Bedenk hoe jij je leven verder gaat upgraden met goede en positieve zaken. Je gaat jezelf serieus nemen! Tijd voor leuke dingen en ontspanning. Die oude hobby weer oppakken. Of een nieuwe; wilde je altijd al iets gaan doen maar kwam het er nooit van? Dit is het moment.

Door hiermee bezig te zijn, verleg je je aandacht. Je denkt niet meer steeds aan die koekjes in de kast, want je hebt het veel te druk met saxofoon spelen (om maar wat te noemen). Wat zou jij willen doen?

saxophone-918904__180