Kwarkbroodjes

Een lekker broodje voor de lunch:

Wat heb je nodig:

150 gram volkorenmeel
200 gram kwark
1 ei
2 el karnemelk
2 el zonnebloempitten
klein handje amandelen, in stukjes
2 el rozijnen
6 gedroogde abrikozen
1tl kaneel
snufje zout

Hoe maak je het:

Meng het meel, de kwark, het ei en de karnemelk door elkaar. Snijd de abrikozen in stukjes. Schep de abrikozenstukjes, rozijnen, zonnebloempitten en amandelen door het deeg, samen met het kaneelpoeder en een snufje zout.

Vorm bolletjes van het deeg op een bakplaat en bak ze 20 minuten op 200 graden.