Recept Chili sin carne

 

 

Wat heb je nodig:

1 ui
1 rode paprika
1 grote pot bruine bonen
1 blikje kidneybonen
1 blikje chilibonen
2 pakjes gezeefde tomaat
1 blikje tomatenpuree
komijnpoeder
chilipoeder
oregano
peper en zout

Wat ga je doen:

Snipper de ui en bak in een beetje olie glazig. Voeg de paprika in stukjes toe en bak kort mee. Doe het blikje tomatenpuree erbij en laat even meebakken. Doe de gezeefde tomaten erbij en breng op smaak met de kruiden. Spoel de bonen (behalve de chilibonen) af onder stromend water en voeg ze toe aan de saus. Laat onder regelmatig roeren goed heet worden. Serveer de chili met zilvervliesrijst en een frisse komkommersalade.